de Oude Knegt

Joost Plat uit Heiloo wordt dit jaar tachtig en dat is voor hem een goede reden te stoppen met het beheer en onderhoud van de moestuin bij de Oude Knegt. Molencoördinator Theo Visser kreeg zaterdag 24 januari symbolisch de schep weer terug, die hij zal doorgeven aan de Piet van der Molen uit Akersloot, de opvolger van Joost.

Joost heeft drie jaar geleden de moestuin aangelegd. ,,Dat was op verzoek van Theo Visser, die ik ken van het Genootschap Nederland Engeland. Hij hoorde van mijn eigen moestuin en vroeg toen of ik een tekeningetje wilde maken van een typisch molenaarstuintje. Van het een kwam het ander en uiteindelijk stond ik hier zelf te spitten.”

  Hoewel het om een bescheiden afgehekt stukje grond gaat, heeft Joost toch geprobeerd de inrichting zo divers mogelijk te maken. ,,Die molenaars vroeger verdienden nog niet het zout in de pap. Dus zo’n moestuin was belangrijk voor ze. Bovendien als er geen wind stonden, moesten ze ook wat te doen hebben.”  

Joost pootte aardappelen, zaaide snijbiet en plantte boerenkool. Hij nam van zijn andere tuin nog wat ouderwetse groentes mee als Wieringerboontjes en stokbonen, die luisteren naar de romantische naam Blauwe Hilde. Maar er moest ook een bloemetje in, dus plantte Joost dahliaknollen, die zomers maandenlang voor een kleurrijk aanzien zorgden.     

Joost onderhoudt zijn tuintjes biologisch dynamisch. Er komt geen kunstmest of bestrijdingsmiddel aan te pas. Hooguit wat koemestkorrels of as uit de openhaard bij hem thuis. ,,De grond in Akersloot is prima, alles groeide goed en we hebben er hier met elkaar lekker van kunnen eten.

Joost heeft het altijd met plezier gedaan. ,,Ik heb nog een tuin in Heiloo en een moestuin in Alkmaar. Het wordt me allemaal wat te veel. De tuin in Akersloot was wel leuk. Er kwamen altijd veel toeristen langs voor een praatje. Daar keek ik van op, zo druk.  Fransen, Italianen, Japanners. Die vonden dat wel interessant zo’n man op klompen.”

Tot aan zijn pensionering werkte Joost bij Landinrichtingsdienst van het ministerie van Landbouw in Haarlem. Hij hield zich vooral bezig met ruilverkaveling in de provincie. Al weer 18 jaar geniet Joost nu met zijn vrouw Atie van de vrije tijd. Ze gaan veel samen op stap en tijdens de laatste vorstperiode bond de bijna 80-jarige de schaatsen weer onder om een paar tochtjes in de polder te kunnen rijden.

Joost is blij dat er voor zijn molenaarstuintje bij De Oude Knegt een goede opvolger is gevonden. Piet van der Molen uit Akersloot is zelf net met de vut en heeft ervaring met het onderhouden van een moestuin. Ook  Piet -al jaren lid van De Klein Aarde- gelooft in een milieuvriendelijke  aanpak.

Samen met zijn vrouw Lyda is hij al aan de slag gegaan. De composthoop werd opgezet en in het tuintje is een grote hoeveelheid verse paardenmest uitgereden. De Van der Molentjes zitten daarmee op dezelfde lijn als Joost, die zeker nog af en toe langs zal komen om meel te kopen of zelf een praatje te maken.